野菜を安全に食べよう!!(キャベツ)

循環農法・自然農法・オーガニックの野菜であればいいのですが、大半の野菜は、農薬が使われているのが現実です。

農薬が気になる人へ!!

野菜を安全に食べる方法を書いていきますね。

1回目は、キャベツ!!

【ポイント1】外側の葉は2-3枚剥いて、使わない

キャベツは外側から育つので、外側が一番農薬散布にさらされてるからね~。

【ポイント2】水にさらす
キャベツに吸収された有害物質は、水にさらすと抜けます。
だから、ざく切りにして水にさらす。
せん切りにすると、より表面積が増えるので、毒抜き効果は抜群です。

【ポイント3】塩揉みする
ざく切りにして、塩を振って手で軽く揉む。ザルに移し熱湯やお水をかけてしぼる。

☆お水は、出来れば浄水器を通した水を!!

☆お塩は、安心・安全で美味しいお塩を使ってくださいね。

※)安心できる農家で無農薬の野菜なら、気にせずに食べてくださいね。


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