瓶丼(びんどん)←初めて知りました!!&今日のごはん

最近、春が短いですね、、、

もう、夏の気候ですもんね。6月で30℃って (◎_◎;)びっくり!!

夜ご飯食べてたら、あっ、セミが鳴いてる。マジですか!?

耳を澄ますと、冷やしたお茶を放置していたので、温かくなって空気が膨張し蓋から漏れてセミのような「ジーーー」という音を出していました。

耳を澄ました自分に大笑いです。

でも、それくらい暖かい?? いや暑いですよね。

ツイッター見ていたら、こんな写真見つけました。

画像

※写真はツイッターから引用

なんか変と思いません?

なんと、真ん中に「牛乳瓶」が乗っています。

その牛乳瓶の中身は

画像

※写真はツイッターから引用

なーーーーんと、様々な海の幸が入ってます!!

その瓶の中身をほっかほかのご飯の上にのせて食べるとのこと。

瓶の中身を乗せて丼(どんぶり)にして食べるので、”瓶丼”と呼ぶそうです。

岩手県の名物だって!!

岩手の三陸沿岸において、昔から生ウニを海水と一緒に牛乳瓶に入れて保存する風習がありますが、そこからヒントを受けたなんて言われています。

いつか行ったら食べてみたいなぁ~♬

では、今日のごはん!!

0003 ひじきサラダ、ドライカレー、味噌汁

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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テイクアウト弁当の食中毒にならない選び方&今日のごはん

緊急事態宣言が解除されましたが、まだまだ飲食店の客足は少ないのかテイクアウトをする店が多いですね。

でもね、そろそろ食中毒が心配な季節ですよね。

飲食店の人は、総菜やお弁当に慣れていないので、食中毒対策できているかな?とちょっと心配、、、

そういえば、先週こんなニュースもあったしね。

5月26日、東京・三鷹市で子供食堂を運営するボランティア団体が市内の飲食店に注文した弁当を食べたところ60人が食中毒症状を訴えた。弁当にはだし巻き卵や鳥肉の煮物、サラダなどが入っていたという。

ありがたいけど、ボランティアの子ども食堂なども心配だね。

STOP食中毒キャンペーンを展開している企業がこんなコメントを出してました。

「テイクアウト専門店と飲食店ではノウハウが全く違います。たとえば生野菜は加熱殺菌しないと菌がいるという考えが大前提。だからテイクアウト専門店では、サラダの場合、食品用の消毒液を使います。飲食店がそういったノウハウを知らなければ、食中毒対策を講じることができません」

マジか、、、サラダは食品用の消毒液使ってるんだ。。。そこまでしないとなんだね。

出来立てを出すから大丈夫という意見もあるが、ここにも大きな落とし穴が!!確かにすぐに食べるならその通りですが、持ち帰りに時間がかかったり、自宅でしばらく置いてから食べる場合は、温かいためその間に菌が繁殖しやすくなりリスクがあがるそうです。

最悪なのが、温かいものと冷たいものが一緒に詰められているもの。
例えば「温かいご飯+揚げたてのフライ+刺身+煮物」といったよくある幕の内弁当は、冷たいものに付着している菌が温かいものにより温度が上がり爆発的に増殖する可能性があるとのこと。特に、フタに結露した水分が付いている場合は、より食中毒のリスクが高くなるとのこと。

なるほどです。自分なりにこれから弁当を買う時のチェック項目を考えました。

①ふたに水滴がついている(特に、ご飯やフライもの)
②直射日光に当たる場所で売られている。
③刺身、卵料理、生サラダが入っている。
④自家製タルタルソースやマヨネーズを使っている。
⑤中までしっかり火が通っているか分かりにくいものが入っている。例)ハンバーグ、鳥の唐揚げ、鳥の照り焼きなどなど

食中毒がでやすい梅雨や夏場は、出来るだけこの5つを避けて買うようにした方がいいですね。出来立ての場合は、食材に関係なくできるだけ直ぐに食べる。反対にすぐに食べるなら食材を気にしなくても良いというメリットはありますね。

もし、商売応援で購入したテイクアウトの弁当であたったら最悪ですもんね。

それと、もしお知り合いでテイクアウト始めた方がおられましたら以下のサイトを教えてあげてください。

STOP食中毒
http://www.bento-takeout.jp/

ここに料飲店向きの下記のようなチラシを無償で提供してくれています。

みんなで、乗り切って行きましょう!!

☆本日のごはん

0001 スナップエンドウとエリンギのソテイ、かまぼこ

0002 鯛の姿焼き

今日は、玄米ごはんと味噌汁でいただきました。

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

青字はリンクを貼っていますので、クリックしてごらんください。

 

 

 

 

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いつ起こるか予測不能の紙不足に備えて何回も洗って使えるキッチンペーパー購入しました。&今日のごはん

コロナの時に起こったのが、トイレットペーパーなどの紙不足やマスク不足でしたね。キッチンペーパーまで最後は無くなっていました。

この中で一番困ったのは、我が家ではキッチンペーパーでした。

トイレットペーパーは買い置きしていなかったので、無くなったらお風呂場にいっておしりを流し事なきを得ました。無くても、水があれば問題なし。

ティッシュペーパーも同じで、水が出れば問題なし。昔、銭湯で「手鼻」している人よくみましたよね。って言ったら「手鼻って何?」と言われちゃいました。( ゚Д゚)  手鼻知らないんだ。。。

◆手鼻とは、「指先で鼻の片側を押さえ、鼻息を強く吹き出して鼻をかむこと」です(笑)

キッチンペーパーは、ティッシュより丈夫で吸水性も高いのでこんな使い方をしていましたので、無くなってちょっと不便にでしたね。

①下ごしらえに利用してお片付け楽ちん♬
例)ニオイや粘りがある野菜のカットの下敷きに
・・・まな板ににおいも付き難く汚れづらいので、洗う時に楽ちん&時短に

例)お肉の下ごしらえに
・・・お肉からドリップ出てきます。保管する前にドリップを拭きとったり、解凍したときに出てくるものを拭きとったり。

②野菜の保存(長持ち)
③水や油切り(洗った時、揚げた時、電子レンジで再加熱)
④落し蓋兼アク取り
などなど

以下、参考になるURLをUPしておきます。
【保存版】目からウロコのキッチンペーパーの使い方10

【裏ワザ・10選】活用しないともったいない!「キッチンペーパー活用法」

 

これを機に、キッチンペーパーを変えました。買い置きすると、収納する場所がいるので、何回も洗って使えるものに!!その名も

「スコッティ ファイン 洗って使える ペーパータオル」

これ何度でも使えて便利です。とーーーても強い。
無地で蛍光染料も使っておりません。

 

こっちの黄緑色のパッケージはプリントされているので、水切りや保管に使用すると色移りするので個人的にはNGです。間違って買わないでくださいね。

☆今日のごはん

馬刺し(上赤身、サガリ) もらいもの。ありがとうございます。

鯛とチンゲン菜のガーリック炒め、豆苗と人参のサラダ、かまぼこ

今日は、焼酎でいただきました。

ごちそうさまでした。

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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珪藻土マットがダイソーに売っているとは、、こんないいもの知らなかった。&今日のごはん

友人からプレゼントされた珪藻土マット。便利ですが、4年経ちすこし吸水が落ちてきたかな?

調べたら、寿命は2年ほどみたい!!

きちんとメンテナンスをすれば、寿命は延びるとのことです。

確かに、家では珪藻土のメンテナンスである「陰干し」「やすり」をこまめにしてましたね。

珪藻土マット(45cm×35cm)を買おうとネットサーフィンしました。4年前は5000円ぐらいしていたと思うのですが、今は1500円ぐらいで買えるみたい。

と、思っていたらダイソーの文字が!!

まさか、ダイソーで珪藻土マット売っているの?

売っていました!!なんと500円!! もう、目の玉飛び出ました。

45cm×35cm

まてまて、性能はということでまたまたネットサーフィン開始。

https://rocketnews24.comより引用

おー、良い感じ。調べたら2年前から発売しているのね、、、知らなかった(;^_^A

しかも驚いたのが、水切り用の小さいサイズ(30㎝✖20㎝)が売っています。

30㎝×20㎝

これ欲しい。いいですよね。このサイズ!!

①水切りの下に置いて、これからのシーズンのカビ対策にもってこいです。
②ペット飼っている人なら、ペットの水のみの下におくのもいいですよね。
③テーブルマットにしたら、コップだけでなく容器も置ける!!
④釣り道具やスイミングやスキューバーなどの水に関連する道具を乾かすのにも!!

これから夏になるとコップのしずくが。コースターもあるのかな?

コースターもありました。100円と150円。100円は珪藻土のみ、150円は珪藻土、食物繊維、水酸化カルシウムを入れて、デザインと軽量化しているみたいです。

それ以外にも、靴の湿気取りなども打っているようです。

今日、ダイソー行ってきます!! 売っていますように!!

☆今日のごはん

自家菜園のミックスリーフとトマトのサラダ、いかなごくぎ煮、こんぶ、自家製糠漬け、冷奴、明太子

牛筋の甘辛味噌煮込み

今日は、玄米ごはんと味噌汁でいただきました。

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
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夏マスクお薦め(マスクで熱中症になる訳)&今日のごはん

緊急事態宣言が解除され、日々の日常はまだまだ戻っていませんが、外出機会は明らかに増えてきました。

でも、大きく変わった点があります。それは、マスクをほとんどの人がしているということ!!

このマスク着用が、これからの季節熱中症の危険が高くなると言われていますよね。

その理由はこちら!!

①マスクの着用で体内に熱がこもりやすくなる。
吐く息がマスクにこもるので、マスク部分に熱がこもり顔表面の温度が高くなるる。しかも、こもった熱を吸うので肺に温かい空気が入り、身体全体も温かくなる。
②水分不足に陥る
マスクをずっと着用するので、外すのがめんどくさくなり水分を取る回数が減る。しかも、マスク中の湿度が高くなるので、喉が渇きにくい。
③いつもより、暑さに弱くなっている。
外出自粛により、身体がなまり体力が思いのほか落ちている。

それを防ぐためには、いつもより水分を補給することを意識する。できれば、マイボトルを持ち歩く習慣づけするくらいしないとですね。

それと、夏用のマスクもたくさん出ているけど、どれがいいんだろうか?

こちらも、キシリトールなどで冷やすものよりかは、生地自体に冷却機能があるのがいいですね。マスクに使用するキシリトールの量は少ないと思われますが、キシリトールは血糖を下げる効果があるので、食べ過ぎを引き起こす可能性は「0」ではないかもしれないですし、、、。

夏用マスクとしては、
ユニクロ「エアリズム」の夏マスク|エアリズム素材
ミズノ「マウスカバー」|水着素材・速乾・・・935円/枚
サロン・ド・アルファード「接触冷感&抗菌・防臭マスク」|接触冷感・抗菌・防臭・UV機能・・・1760円(込)/枚
④無印良品「繰り返し使えるマスク(夏用素材)」|オーガニックコットン・抗菌・防臭・・・ 999円(込)/枚 店舗での取り扱い
⑤ヨネックス「スポーツフェイスマスク」|涼感素材(キシリトール加工)・吸汗速乾・抗菌・・・840円(別)/枚
⑥コックス(イオングループ)「ぴたマスク」|接触冷感・速乾・UVカット・・・1200円(別)/3枚

など、たくさんあります。
①は価格・販売時期未定です。アンテナ貼らなくちゃ!!
②はすでに抽選販売がアクセス集中で閉鎖しています。
⑤⑥はキシリトール配合
お勧めは④!!オーガニックコットンはお肌に優しいですからね。

夏のマスクをして、水分補給を忘れずに。

☆今日のごはん

紅白なます、アサリの春キャベツワイン蒸し、
ごぼう豆腐ハンバーグときぬさや玉ねぎ炒め添え

今日は、ビールをいただきました。

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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次亜塩素酸水に注意が消費者庁からでています。気を付けてください。

これ何かわかりますか? これって、次亜塩素酸水のこと。

これが出るまでは、次亜塩素酸水は、次亜塩素酸ナトリウムと名前は似ていますが、全く別物です。次亜塩素酸ナトリウムは「漂白剤」で体に毒。次亜塩素酸水は安全だけど殺菌力があります。みなさん、安心安全な殺菌剤次亜塩素酸水を使いましょう。そして、携帯用のものや噴霧するものがあっというまに広がった訳です。

これって、常在菌も殺すよね。「良い分けない」よね。よーーーく考えると。

だって、この次亜塩素酸に身体の周囲を守ってもらうという発想は、1日中 塩素剤で消毒されたプールの中にいるのと同じ!!体に良いわけないですよね。

消費者庁が、昨日ぐらいからやっと「コロナウイルスに効くことはわかっていない」「安全かどうかもわからない」と言っております。

ついに、5社に注意もしたようです。

内容は、

・身につけるだけで、空間のウイルスを除去
・ 身につけるだけで1㎥の空間除菌
・ 携帯することで、オフィスや会議室などで除菌・消臭できます
・ 通勤時の予防として、除菌・消臭いたします
・ 電車やバスの中、各種施設の中などで、空間に浮遊するウイルス・菌・臭
いを除去します

資料:携帯型の空間除菌用品の販売事業者5社に対する行政指導について

これ、みーんな(空間除菌を謳っている商品は)全て過大広告です。

ちなみに家では、ずーーーーーと。これ→「緑茶スプレーで抗菌しませんか?

必要な人に届きますように。

※噴霧等にも疑問を投げかけています!!
5月29日、新型コロナウイルスへの消毒目的として利用されている「次亜塩素酸水」について、「現時点において有効性は確認されていない」という中間報告を発表した。噴霧での使用の安全性も、確立した評価方法が存在しないという。製品評価技術基盤機構(NITE)より

☆本日のごはん

厚揚げのネギ味噌チーズ焼き

サラダ(インド風甘辛ドレッシング)、テールスープ

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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敏感肌さんにもおすすめ 石鹸でオフできる日焼け止め

日差しが強くなってきました。

日差調べると、

5月は7月8月と変わらないじゃん!!

肌の老化の原因1位は、紫外線!! しっかり対策しないと。

普段使いであれば、日焼け止めはSPF20前後でOK。

その理由は、紫外線の遮断率がほとんど変わらない。

SPF20   遮断率 95%
SPF30   遮断率 96.7%
SPF40   遮断率 97.5%
SPF50   遮断率 98.0%

SPF50と20で遮断率の違いは、たった3%。それより2-3時間ごとに塗りなおす方が効果あるとのことです。

しかも、SPF50はほとんど紫外線吸収剤の日焼け止め。

この紫外線吸収剤は、アレルギーを引き起こす可能性もあるらしく、アトピーや敏感肌の人には刺激が強すぎる。

敏感肌の人のお薦めの日焼け止めの条件は、
①紫外線吸収剤を使用していない。
②散乱剤の場合、酸化亜鉛のものを選ぶ。※)酸化チタンに発がん性の疑いが、、
③クレンジング不要 ※)クレンジングで肌がダメージを受ける
④化粧下地で使える ※)優しい成分の可能性大

これをすべて満たしているのが、本舗が扱う日焼け止め。

MAM&BABY UV CREAM

詳細は、こちらの画像をクリック

赤ちゃんも使える日焼け止め。お薦めです。

☆今日のごはん

カニ&豚の野菜巻きフライ

チンゲン菜の玉子オイスター炒め

キムチ納豆海苔添え

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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めちゃ便利!!10万円給付金給付開始日は、このサイトで簡単一発検索&本日のごはん!!

給付金申請用紙がまだ届きませーん。

いつなんだろうか?

今月は売上厳しかったので、首を長ーくして待っているのですが、、、、もっと、厳しい状況の方もいるので、ここは我慢。我慢。

でも、いつかは知っておきたい!!

色々探していたら、いいの見つけました。

本ショップのブログを見ていただいている皆様にも共有しまーす。

同じように気になっている方は、一緒に検索しませんか?

やり方は、PCもスマホもガラケーも「Yahoo!検索」できるなら可能です。

1.Yahooの検索エンジンを開きます。
https://www.yahoo.co.jp/

2.“市区町村名+給付金”を入力し、検索します。(図みてね)
ここでは、昔ながら本舗のある ”豊中市”で調べました。

3.するとこんな画面が、、、

うううっ、もう発送されているはずですが、まだ来てません(泣)

ガーーーーーーーーーーーーーン!!給付開始も今日からじゃん(泣)

いつも、ごはんUPしていると、良い食事ですねと言われますが、、、1日1食なんです。3食分の費用を1食分に当てることができるので、そう見えるのかもしれません。

今月も後2日、なんとか月末の支払できそうです。いつもご購入ありがとうございます。

☆本日のごはん 玄米と味噌汁付

アボカド豆腐サラダ自家菜園ミックスリーフ添え、イカと小松菜のバターポン酢炒め、いかなごのくぎ煮&自家製糠漬け、じゃこ大根おろし

塩サバのカレー唐揚げ

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
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・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
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アベノマスクの効果的な使い方(医療従事者も言ってます)

アベノマスク、お手元に届きましたか?

血税で466億円使ったと言われています。(その後、検品などでもっと金額はかさんでいると思います)。発注先はマスク専門業でなかったみたいだし、、、。

そんなアベノマスク、まだ届いていませーん。

ニュースによると、2割ほど完了だとか。。。5月中に全戸に配布は無理ですね、、、

今は、マスク普通に手に入るから、必要性も低くなったし。

でも、アベノマスクを使わないのはもったいない。だって、血税ですからね。捨てるのは、自分のお金を捨てるようなもの。

アベノマスクの最大の特徴は、小さいこと!!
(個人保護のため目隠しを入れています)

マスクとしては小さいけど、膝を怪我したときなどにはちょうどいい大きさ。マスクは布製なのでぴったり。しかも袋に入っているので、今使うのではなく災害時の避難用グッズとして最適。

と思っていたら、医療従事者がおなじこと思っていたのですね。亀田総合病院がツイートしていました。

「緊急事態宣言解除後に国支給の布マスクなんて意味がない!とお思いの皆様…マスクを…マスクを非常用持ち出し袋に入れるのです…。いざというときに使えますし、清潔なガーゼは怪我の手当てなどにも使えます。開けずにそのまま入れておくのがポイントです。」

おっ、考え間違っていなかったと、一人でうなずき自己満足しています。

今日も仕事している横で、韓国ドラマを観ているパートナーを尻目に。

☆今日のごはん

テレビで作っていた、ツナカレーとサラダ。

ご飯は玄米です。

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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ビックカツサンドにびっくり&今日のごはーーん

この投稿をみて、なんじゃこりゃ!!って目が釘付けになった(笑)

お題が、「米は5合用意してください」 ある大食い主婦が考案した「最強のカツサンド」が色々と規格外だった

5合ーーーー!!て凄すぎでしょ。

カツサンドってサンドイッチと思ったら、ご飯をカツでサンドとは、、、、一本取られました。逆転の発想ですね。(笑)

どれくらい大きいかというと、カツサンドを置いている黒いお皿は横30センチ、縦20センチだって、想像してみてください。

笑うしかないよね。

これをアイデアに色々と作れそうですね。

ダチョウの卵を使った卵サンドなど!!(笑)

あーー、ほんとみんな色々工夫して日々楽しんでいるよな。見習わないと。

★本日のご飯 玄米ご飯と味噌汁付

カブと鶏の醤油炒め、小松菜のお浸し

スナップエンドウのベーコンソテー

※七輪+炭火焼より美味しく料理ができる組み合わせ。
・※)遠赤外線調理器(スーパーラジエントヒーター)使用
・遠赤外線陶器鍋(セラポット)使用
※素材は、循環農法野菜と有機野菜

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