農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～07　白菜～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～01　キャベツ～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～02　さつまいも～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～03　小松菜～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～04　さやえんどう～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～05　かぼちゃ～

農薬、食品添加物の不安を減らすシリーズ　～06　ごぼう～

第７回目は、白菜！！

キャベツと同じ結球野菜は、外側の葉から育ちます！！

だから、農薬は一番外側の葉が危ないです。

だから、外側の葉を使わない、、、これだけで結構有害物質を取り除けます。

【ポイント１】　外側の葉を１－２枚捨てる
外側の葉を、はがしてください！！

【ポイント２】　使う葉を流水で洗う！！
1枚ずつ、泥を流水で落としてください。

【ポイント３】　切って、ゆがく！！
料理するサイズに白菜を切って、さっとゆがきます。

※）クチクラ層にある有害物質を取り除きます。

☆ポイント３は、料理によって出来るのであれば、お勧めですよ。